Che cosa dice ogni scheda, dieta per dieta
“Non indicato” significa che la scheda non cita quella dieta. Non è un no, ma nemmeno una promessa, quindi scrivi all’operatore e conserva la risposta.
| Tour o corso | Vegetariano | Vegano | Senza glutine | Halal |
|---|
| Passeggiata vegana, ShimokitazawaTokyo Ramen Tours |
Sì |
Sì |
Non indicato |
Non indicato |
| Passeggiata del ramen veganoTokyo Ramen Tours |
Sì |
Sì |
Noodles su richiesta; un brodo contiene glutine |
Non indicato |
| Corso di sushi, AsakusaSushi Making Japan |
Su richiesta |
Su richiesta |
Su richiesta |
Su richiesta |
| Corso di sushi in giacca happiSUSHI GARYU |
Il giorno prima |
Il giorno prima |
Il giorno prima |
Non indicato |
| Corso di sushi a TsukijiJapan Wonder Travel |
Sì |
No |
Sì |
No |
| Corso di sushi di Cooking SunCooking Sun |
Sostituzioni |
Non indicato |
Sostituzioni |
Sostituzioni per diete religiose |
| Corso di cucina casalingaWa No Kokoro |
Sì |
Sì |
Non indicato |
Non indicato |
| Corso di cucina con il wagyuCooking Sun |
Sostituzioni |
Non indicato |
Sostituzioni |
Sostituzioni per diete religiose |
Una passeggiata vegana a Shimokitazawa
La passeggiata gastronomica vegana di Tokyo Ramen Tours si ritrova davanti al supermercato Ozeki a Shimokitazawa, dove la guida aspetta con un cartello o un tablet con la scritta “Japan Food Travels”, e porta fino a sei persone attraverso cinque tipi di cibo in tre ore, salato e dolce, con una bevanda. La scheda cita gyoza vegani, onigiri fatti a mano, un ramen piccante, budino di latte di soia e versioni vegetali di prodotti da forno giapponesi. Tutto è vegano, e alle prime tre soste (ramen, gyoza e onigiri) si può avere una versione non vegana per chi nel tuo gruppo la vuole. La scheda non parla di cibo senza glutine né di allergie.
La passeggiata del ramen vegano
Tokyo Ramen Tours fa partire la sua passeggiata vegana da Shibu Hachi Box, di fronte alla statua di Hachiko a Shibuya, e arriva a Shinjuku in due ore, con quattro mini ciotole e una bevanda. Tutte le ciotole sono vegane, e ogni locale ha anche un brodo non vegano per chi nel tuo gruppo lo preferisce. Si possono avere noodles senza glutine, ma in un locale il brodo è insaporito con salsa di soia che contiene glutine. La pagina sul ramen la mette accanto alla passeggiata del ramen standard, che usa pollo, maiale e pesce in ogni ciotola.
Tour che non possono adattarsi
I tour di questa tabella sono costruiti intorno al pesce, al brodo di carne o a quello che il locale serve quella sera. Per chi è vegetariano, vegano o mangia senza glutine è meglio lasciarli perdere.
| Tour o corso | Che cosa dice la scheda |
|---|
| Tour di Tsukiji con 5 assaggiJapan Wonder Travel |
Niente vegetariano, halal o senza glutine; se non puoi mangiare pesce non puoi partecipare |
| Tour dell’asta del tonno di ToyosuJRT Group |
Niente vegetariano, halal o senza glutine; non adatto con allergie alimentari |
| Degustazione di ramen con 6 ciotoleTokyo Ramen Tours |
Ogni brodo contiene pollo, maiale e pesce |
| Corso di ramen vicino a ShibuyaViyago Japan |
Non per vegani rigorosi, diete religiose o allergie a glutine, uova e soia |
| Tour di Shinjuku, 15 piattiJapan Guide Star |
Le diete rigide sono difficili da soddisfare |
| Giro dei bar con cena |
Nessuna garanzia sulle allergie; scelta vegetariana limitata |
| Giro dei bar di Golden GaiJapan Wonder Travel |
Nessuna richiesta vegetariana, vegana, halal, senza glutine o per allergie |
| Tour degli izakaya a ShinjukuNinja Food Tours |
Richieste una settimana prima; opzioni vegane, vegetariane e senza glutine limitate |
Senza glutine a Tokyo
La salsa di soia di solito contiene frumento, quindi una richiesta senza glutine riguarda le salse oltre ai noodles. Tra i corsi di questa pagina, Cooking Sun, SUSHI GARYU e il corso di Tsukiji di Japan Wonder Travel dicono di gestire ospiti senza glutine, e Sushi Making Japan offre un menu senza glutine. Il corso di ramen vicino a Shibuya non è adatto con una grave allergia al glutine o con la celiachia.
