Tour gastronomici e corsi di cucina a Tokyo con bambini

Di cosa si tratta

Un corso di sushi a tre minuti dalla stazione di Asakusa, con roll e nigiri. Ci sono menu vegetariani, vegani, halal e senza glutine se li chiedi in anticipo.

I corsi possono essere numerosi, e alcuni partecipanti hanno trovato il ritmo affrettato, con poco tempo per mangiare.

Punto d’incontro

Kaminarimon 2-17-9, Asakusa, a circa tre minuti a piedi dalla stazione di Asakusa.

Di cosa si tratta

Uno chef di sushi mostra la tecnica, poi dai forma tu ai nigiri di tonno e salmone, con indosso una giacca happi. Il corso si tiene vicino alla Tokyo Tower o nella sede di Asakusa; scegli il luogo al momento della prenotazione. Sono possibili versioni vegetariane, vegane e senza glutine se le chiedi il giorno prima.

Le bevande sono su un menu a parte e si pagano. Può capitare di condividere il tavolo con altre persone. I bambini pagano da 4 anni se preparano il sushi; fino a 3 anni possono dividere gratis il piatto di un adulto. La sede di Asakusa non è accessibile in sedia a rotelle.

Incluso nel biglietto

• Corso con uno chef di sushi
• Ingredienti
• Giacca happi da indossare

Da pagare sul posto

• Bevande

Punto d’incontro

In base all’opzione: vicino alla Tokyo Tower oppure la sede di Asakusa.

Di cosa si tratta

Un corso di sushi al piano 3F di un vecchio edificio, nel cuore del Tsukiji Outer Market. Prepari cinque tipi di nigiri e un roll con un maestro di sushi e un host che parla inglese, e il maestro aggiunge sushi preparato da lui. Un’opzione pomeridiana sostituisce lo chef con un abbinamento di sashimi e sake.

Chi è vegetariano o senza glutine è benvenuto; pasti vegani, halal e kosher non sono previsti. La sala si raggiunge solo con le scale. Chi arriva con più di 15 minuti di ritardo non può partecipare e non viene rimborsato.

Incluso nel biglietto

• Cinque tipi di nigiri e un roll che prepari tu
• Sushi extra preparato dal maestro
• Ingredienti e un cappello da sushi

Punto d’incontro

Tsukiji; il punto esatto dipende dall’opzione prenotata.

Di cosa si tratta

Sei mini ciotole in tre locali di ramen e una bevanda, in gruppi fino a 8 persone. La passeggiata parte da Shibuya e finisce a Ebisu o Shinjuku, a seconda del giorno; la scheda nomina anche percorsi a Shinjuku e Ueno. Calcola circa 3 km a piedi, con qualche salita.

Tutti i brodi del tour sono fatti con pollo, maiale e pesce. Vegani e vegetariani vengono indirizzati dall’operatore alla sua passeggiata del ramen vegano.

Incluso nel biglietto

• Sei mini ciotole di ramen in tre locali
• Una bevanda
• Biglietto del treno sul percorso di Shinjuku
• Guida

Punto d’incontro

Dipende dal percorso prenotato (Shibuya, Shinjuku o Ueno).

Di cosa si tratta

Quindici piatti e due bevande in quattro locali di Shinjuku, con partenza dal lato est della stazione.

Chi ha meno di 20 anni può partecipare e riceve bibite analcoliche al posto dell’alcol. Le diete rigide sono difficili da rispettare in questo tour.

Incluso nel biglietto

• 15 piatti in quattro locali
• Due bevande (analcoliche per chi ha meno di 20 anni)
• Guida

Punto d’incontro

Posto di polizia all’uscita est (East Exit) della stazione di Shinjuku.

Di cosa si tratta

Wagyu e cucina casalinga giapponese nello studio di Cooking Sun a Shinanomachi, Shinjuku, con massimo 8 persone. Tra i piatti, le recensioni citano il sukiyaki di wagyu, il dashi preparato da zero e la zuppa di miso.

La scuola sostituisce gli ingredienti per diete vegetariane, senza glutine e religiose e per le allergie se lo indichi al momento della prenotazione. Alcuni partecipanti non erano sicuri di quanto avessero cucinato loro stessi.

Incluso nel biglietto

• Tutti gli ingredienti e gli utensili
• Ricette, grembiule e asciugamano
• Tè di benvenuto

Punto d’incontro

Studio di Cooking Sun, Shinanomachi, Shinjuku (primo piano di un palazzo residenziale).

Di cosa si tratta

Un corso di sushi a un minuto dalla stazione di Asakusa, sotto i binari, dietro una tenda noren verde. Prepari da otto a dieci pezzi di nigiri Edomae e roll, sbatti il tuo matcha e partecipi a un kagami biraki, l’apertura di una botte di sake, con sake versato per tutta la durata del corso.

Chi non beve riceve acqua o tè verde. I bambini possono seguire tutto il corso; la scheda non indica un’età minima per il sake. Allergie ed esigenze alimentari vanno mandate per e-mail alla scuola prima del corso.

Incluso nel biglietto

• Da otto a dieci pezzi di nigiri e roll
• Matcha che sbatti tu
• Apertura di una botte di sake con sake a volontà
• Acqua o tè verde
• Divisa da chef di sushi

Punto d’incontro

Sotto i binari, a circa un minuto dalla stazione di Asakusa; cerca la tenda noren verde.