La settimana del mercato giorno per giorno
Il Tsukiji Outer Market ha il giorno di riposo il mercoledì, la domenica e nei giorni festivi, e molti negozi chiudono con lui. Il mercato di Toyosu è chiuso ai visitatori la domenica, nei giorni festivi e negli altri giorni di chiusura del suo calendario, che nel 2026 comprendono la maggior parte dei mercoledì. La città pubblica il calendario di ogni anno. Un tour si svolge anche in un giorno tranquillo, ma ti mostra meno.
| Giorno | Tsukiji Outer Market | Mercato di Toyosu (asta) |
|---|
| Lunedì |
Aperto |
Aperto |
| Martedì |
Aperto |
Aperto |
| Mercoledì |
Giorno di riposo, molti negozi chiusi |
Chiuso la maggior parte dei mercoledì; controlla il calendario |
| Giovedì |
Aperto |
Aperto |
| Venerdì |
Aperto |
Aperto |
| Sabato |
Aperto |
Aperto |
| Domenica |
Giorno di riposo, molti negozi chiusi |
Chiuso |
| Giorni festivi |
Giorno di riposo, molti negozi chiusi |
Chiuso |
Le ore di maggiore affluenza a Tsukiji vanno dalle 9:00 alle 13:00, e la maggior parte dei banchi chiude ben prima di sera. Il piano terra dell’edificio Uogashi, dove fanno la spesa gli operatori del mercato, resta chiuso ai visitatori fino alle 9:00. Toyosu fa entrare i visitatori dalle 5:00 alle 17:00 nei giorni di mercato, anche se ogni ristorante ha i suoi orari.
Una guida senza cibo, o cinque assaggi nel biglietto
La passeggiata di due ore di Traveling Tokyo paga la guida e nient’altro. A ogni banco decidi che cosa vuoi provare e lo paghi lì, per lo più in contanti. Chi l’ha apprezzata racconta che la guida suggeriva cosa ordinare e si occupava di pagare per il gruppo, il che la rende una scelta sensata se hai voglia di alcune cose e non di altre. Japan Wonder Travel trasforma le stesse strade in un percorso di tre ore con cinque assaggi fissi: uno spiedino di wagyu, sushi o una ciotola di pesce a seconda del giorno, una frittata arrotolata, frutta di stagione e una pasta di pesce fritta. Il rovescio della medaglia è la regola sulle diete. Quel tour non accetta richieste vegetariane, halal o senza glutine, e se non puoi mangiare pesce non puoi partecipare.
Prima di prenotare una domenica
Un partecipante francese della visita a piedi ha scritto che di domenica la parte non turistica del mercato era chiusa e il gruppo è finito nei negozi pensati per i visitatori. Japan Wonder Travel indica le stesse chiusure per la parte all’ingrosso e in quei giorni salta alcuni assaggi. Se Tsukiji è in cima alla tua lista, mettilo di lunedì, martedì, giovedì, venerdì o sabato.
La mattina dell’asta del tonno a Toyosu
JRT Group dà appuntamento alle 5:00 al negozio Lawson del mercato di Toyosu. A quell’ora i treni non circolano ancora, quindi l’operatore ti dice di arrivare in taxi; il prelievo in hotel è un extra facoltativo. Segui l’asta dalla terrazza di osservazione pubblica al 2F. L’area di osservazione a livello dell’asta è aperta solo a chi viene estratto alla lotteria, e a dicembre non c’è lotteria. Dopo, il gruppo si sposta a Tsukiji per mangiare, con il trasferimento incluso. La sosta per la colazione a Toyosu è indicata nella scheda come costo extra. Il tour non può soddisfare diete vegetariane, halal o senza glutine, non è adatto con allergie alimentari, e ritardo o mancata presentazione non vengono rimborsati.
Puoi visitare Toyosu anche senza tour. La città gestisce direttamente le domande per la terrazza di osservazione dell’asta, con una lotteria quando le richieste superano i posti, e chi non viene estratto può seguire l’asta dal corridoio del 2F.
Le regole del mercato che cambiano il modo in cui si svolge un tour
A Tsukiji non si può mangiare camminando. Mangi quello che compri davanti al banco o in un’area apposita, ed è per questo che gli assaggi in questi tour si fanno da fermi. Getta i rifiuti nei cestini del negozio in cui hai comprato. I vicoli sono stretti, e GO TOKYO, il sito turistico della città, consiglia di venire in piccoli gruppi. Porta contanti: la maggior parte dei negozi non accetta carte.
Anche il sake ha il suo indirizzo a Tsukiji: un salone privato al 5F dell’edificio Tsukiji Base propone degustazioni a volontà con snack; lo trovi confrontato con le altre degustazioni nella nostra pagina sulla degustazione di sake.
