Foodtours en kookworkshops in Tokio met kinderen

Waar het om gaat

Een sushiworkshop op drie minuten van station Asakusa, met rolletjes en nigiri. Vegetarische, veganistische, halal en glutenvrije menu’s zijn er als je ze vooraf aanvraagt.

De groepen kunnen groot zijn, en sommige deelnemers vonden het tempo gehaast, met weinig tijd om te eten.

Verzamelpunt

Kaminarimon 2-17-9, Asakusa, ongeveer drie minuten lopen van station Asakusa.

Waar het om gaat

Een sushichef laat de techniek zien, daarna vorm je zelf nigiri met tonijn en zalm, in een happi-jas. De workshop is bij de Tokyo Tower of in de vestiging in Asakusa; de plek kies je bij het boeken. Vegetarische, veganistische en glutenvrije versies zijn mogelijk als je ze een dag van tevoren aanvraagt.

Drankjes staan op een aparte kaart en kosten extra. Het kan zijn dat je een tafel deelt met andere gasten. Kinderen betalen vanaf 4 jaar als ze sushi maken; kinderen tot en met 3 kunnen gratis van het bord van een volwassene mee-eten. De vestiging in Asakusa is niet rolstoeltoegankelijk.

Inbegrepen in het ticket

• Workshop met een sushichef
• Ingrediënten
• Happi-jas om aan te trekken

Betaal je ter plekke

• Drankjes

Verzamelpunt

Afhankelijk van de optie: bij de Tokyo Tower of de vestiging in Asakusa.

Waar het om gaat

Een sushiworkshop op verdieping 3F van een oud gebouw midden in de Tsukiji Outer Market. Je maakt vijf soorten nigiri en een rol met een sushimeester en een Engelssprekende gastheer, en de meester legt er eigen sushi bij. Een middagoptie ruilt de chef in voor een combinatie van sashimi en sake.

Vegetarische en glutenvrije gasten zijn welkom; veganistische, halal en koosjere maaltijden zijn er niet. De ruimte is alleen via de trap bereikbaar. Wie meer dan 15 minuten te laat is, kan niet meedoen en krijgt geen geld terug.

Inbegrepen in het ticket

• Vijf soorten nigiri en een rol die je zelf maakt
• Extra sushi gemaakt door de meester
• Ingrediënten en een sushimuts

Verzamelpunt

Tsukiji; het precieze punt hangt af van de optie die je boekt.

Waar het om gaat

Zes minikommen bij drie ramenzaken en een drankje, in groepen van maximaal 8. De wandeling begint in Shibuya en eindigt afhankelijk van de dag in Ebisu of Shinjuku; de productpagina noemt ook routes in Shinjuku en Ueno. Reken op ongeveer 3 km lopen, met wat heuvels.

Elke bouillon op de tour is gemaakt met kip, varken en vis. Veganisten en vegetariërs verwijst de aanbieder naar zijn aparte veganistische ramenwandeling.

Inbegrepen in het ticket

• Zes minikommen ramen bij drie zaken
• Een drankje
• Treinkaartje op de Shinjuku-route
• Gids

Verzamelpunt

Hangt af van de route die je boekt (Shibuya, Shinjuku of Ueno).

Waar het om gaat

Vijftien gerechten en twee drankjes bij vier eetgelegenheden in Shinjuku, met start aan de oostkant van het station.

Gasten onder de 20 mogen mee en krijgen frisdrank in plaats van alcohol. Met een strikt dieet is op deze tour lastig rekening te houden.

Inbegrepen in het ticket

• 15 gerechten bij vier eetgelegenheden
• Twee drankjes (alcoholvrij voor gasten onder de 20)
• Gids

Verzamelpunt

Politiepost bij de oostuitgang (East Exit) van station Shinjuku.

Waar het om gaat

Wagyu en Japanse thuiskeuken in de studio van Cooking Sun in Shinanomachi, Shinjuku, met maximaal 8 personen. Deelnemers noemen onder de gerechten wagyu-sukiyaki, zelfgetrokken dashi en misosoep.

De school vervangt ingrediënten bij een vegetarisch, glutenvrij of religieus dieet en bij allergieën als je dat bij het boeken aangeeft. Sommige deelnemers wisten niet zeker hoeveel ze zelf hadden gekookt.

Inbegrepen in het ticket

• Alle ingrediënten en keukengerei
• Recepten, schort en handdoek
• Welkomstthee

Verzamelpunt

Studio van Cooking Sun, Shinanomachi, Shinjuku (eerste verdieping van een woongebouw).

Waar het om gaat

Een sushiworkshop op een minuut van station Asakusa, onder het spoor, achter een groen noren-gordijn. Je maakt acht tot tien stuks Edomae-nigiri en rolletjes, klopt je eigen matcha op en doet mee aan een kagami biraki, het openen van een sakevat, met sake die de hele workshop wordt geschonken.

Wie geen alcohol drinkt, krijgt water of groene thee. Kinderen kunnen de hele workshop meedoen; een minimumleeftijd voor de sake noemt de productpagina niet. Allergieën en dieetwensen stuur je voor de workshop per e-mail naar de school.

Inbegrepen in het ticket

• Acht tot tien stuks nigiri en rolletjes
• Matcha die je zelf opklopt
• Openen van een sakevat met onbeperkt sake
• Water of groene thee
• Uniform van een sushichef

Verzamelpunt

Onder het spoor, ongeveer een minuut van station Asakusa; let op het groene noren-gordijn.