Tours gastronómicos y clases de cocina en Tokio con niños

De qué se trata

Una clase de sushi a tres minutos de la estación de Asakusa, con makis y nigiri. Hay menús vegetarianos, veganos, halal y sin gluten si los pides con antelación.

Las clases pueden ser grandes, y a algunas personas el ritmo les pareció apresurado, con poco tiempo para comer.

Punto de encuentro

Kaminarimon 2-17-9, Asakusa, a unos tres minutos a pie de la estación de Asakusa.

De qué se trata

Un chef de sushi enseña la técnica y luego das forma tú a nigiris de atún y salmón, con una chaqueta happi puesta. La clase es cerca de la Tokyo Tower o en el local de Asakusa; eliges el sitio al reservar. Hay versiones vegetariana, vegana y sin gluten si las pides con un día de antelación.

Las bebidas van en una carta aparte y se pagan. Puede que compartas mesa con otras personas. Los niños pagan a partir de 4 años si hacen sushi; hasta los 3 pueden compartir gratis el plato de un adulto. El local de Asakusa no es accesible en silla de ruedas.

Incluido en la entrada

• Clase con un chef de sushi
• Ingredientes
• Chaqueta happi para ponerte

Lo pagas allí

• Bebidas

Punto de encuentro

Según la opción: cerca de la Tokyo Tower o el local de Asakusa.

De qué se trata

Una clase de sushi en la planta 3F de un edificio antiguo, en pleno Tsukiji Outer Market. Preparas cinco tipos de nigiri y un maki con un maestro de sushi y un anfitrión de habla inglesa, y el maestro añade sushi hecho por él. Una opción de tarde cambia al chef por un maridaje de sashimi y sake.

Las personas vegetarianas y celíacas son bienvenidas; no hay comidas veganas, halal ni kosher. A la sala solo se llega por escaleras. Quien llegue más de 15 minutos tarde no puede participar y no recibe reembolso.

Incluido en la entrada

• Cinco tipos de nigiri y un maki que preparas tú
• Sushi extra hecho por el maestro
• Ingredientes y un gorro de sushi

Punto de encuentro

Tsukiji; el punto exacto depende de la opción que reserves.

De qué se trata

Seis minicuencos en tres locales de ramen y una bebida, en grupos de hasta 8 personas. El paseo empieza en Shibuya y termina en Ebisu o Shinjuku, según el día; la ficha nombra también rutas en Shinjuku y Ueno. Cuenta con unos 3 km a pie, con alguna cuesta.

Todos los caldos del tour se hacen con pollo, cerdo y pescado. A veganos y vegetarianos el operador los remite a su ruta de ramen vegano aparte.

Incluido en la entrada

• Seis minicuencos de ramen en tres locales
• Una bebida
• Billete de tren en la ruta de Shinjuku
• Guía

Punto de encuentro

Depende de la ruta que reserves (Shibuya, Shinjuku o Ueno).

De qué se trata

Quince platos y dos bebidas en cuatro locales de Shinjuku, empezando por el lado este de la estación.

Los menores de 20 pueden ir y reciben refrescos en lugar de alcohol. En este tour es difícil atender dietas estrictas.

Incluido en la entrada

• 15 platos en cuatro locales
• Dos bebidas (sin alcohol para menores de 20)
• Guía

Punto de encuentro

Caseta de policía de la salida este (East Exit) de la estación de Shinjuku.

De qué se trata

Wagyu y cocina casera japonesa en el estudio de Cooking Sun en Shinanomachi, Shinjuku, con hasta 8 personas. Entre los platos, las reseñas mencionan sukiyaki de wagyu, dashi hecho desde cero y sopa de miso.

La escuela sustituye ingredientes para dietas vegetarianas, sin gluten y religiosas y para alergias si lo indicas al reservar. Algunas personas no tenían claro cuánto habían cocinado ellas mismas.

Incluido en la entrada

• Todos los ingredientes y utensilios
• Recetas, delantal y toalla
• Té de bienvenida

Punto de encuentro

Estudio de Cooking Sun, Shinanomachi, Shinjuku (primer piso de un edificio de viviendas).

De qué se trata

Una clase de sushi a un minuto de la estación de Asakusa, bajo las vías del tren, tras una cortina noren verde. Preparas de ocho a diez piezas de nigiri Edomae y makis, bates tu propio matcha y participas en un kagami biraki, la apertura de un barril de sake, con sake servido mientras dura la clase.

Quien no bebe recibe agua o té verde. Los niños pueden hacer la clase entera; la ficha no indica edad mínima para el sake. Las alergias y necesidades de dieta se mandan por correo a la escuela antes de la clase.

Incluido en la entrada

• De ocho a diez piezas de nigiri y makis
• Matcha que bates tú
• Apertura de un barril de sake con sake sin límite
• Agua o té verde
• Uniforme de chef de sushi

Punto de encuentro

Bajo las vías del tren, a un minuto de la estación de Asakusa; busca la cortina noren verde.